Пищевая зависимость: проблема переедания

Переедание – главный фактор, вызывающий ожирение, которое влечет за собой много проблем со здоровьем. Поэтому его даже сравнивают с алкогольной зависимостью. Следует отметить, что проблема переедания практически не существовала в 19-ом и в 20-ом веке. Частые войны, недостаток продуктов питания, низкие урожаи, - все это способствовало развитию обратной ситуации.

По данным на этот период из тысячи всего 2-3 человека страдали от избыточного веса. Причем это не было связано непосредственно с перееданием. Причиной тому были психологические и соматические заболевания, такие как сахарный диабет второго типа, булимия, патологии кишечника и прочие.

На сегодняшний день показатели ожирения значительно возросли, наряду с ростом числа заболеваний, его провоцирующих. Кроме того, это обусловлено образом жизни и доступностью готового питания, а также наличием добавок, которые вызывают пищевую зависимость при регулярном употреблении. Самое большое количество людей, страдающих от ожирения, отмечено в Америке, далее идут страны Западной Европы, а Россия - на третьем месте.

Меньшие показатели у стран Азии, и это обусловлено не только политическим и общественным строем, но и религиозными предубеждениями, поскольку чревоугодие – это большой грех. А, кроме того, в этих странах не очень высокий уровень экономического развития, и люди просто вынуждены жить довольно скромно.

Вообще, переедание – это непомерное употребление пищи, которое не вызвано чувством голода, а скорее желанием «заесть» случившуюся неприятность, стресс, обиду и многое другое, что вызывает сильное огорчение.

И получив эмоциональный подъем благодаря употреблению пищи однажды, срабатывает некий механизм внутреннего восприятия, при котором приходит осознание того, что это действие позволяет успокоиться. В дальнейшем при любой даже самой пустяковой проблеме человек прибегает вновь к этому методу, как бы компенсируя негативные эмоции вкусной пищей. В результате любое нарушение психоэмоционального состояния вызывает желание что-нибудь съесть.

При этом многие даже не замечают, что испытывают серьезную зависимость, полагая, что именно любимый вкус и аппетитный внешний вид блюд заставляют их поглощать много пищи. Но на деле оказывается, что исключительно сам процесс употребления пищи вызван у человека с пищевой зависимостью.

Главными проявлениями пищевой зависимости являются:

• отсутствие наслаждения пищей, а только желание съесть больше;
• уже во время приема пищи появление мыслей о том, что бы такого съесть немного позже;
• желание зайти в магазин и купить вкусной пищи;
• употребление готовых продуктов, сидя на лавочке в парке на пути к дому, в автобусе или немедленно после прихода домой;
• желание перекусить тянет на кухню даже поздней ночью.

В какой-то момент наступает осознание того, что пора остановиться, однако избавиться от пищевой зависимости оказывается не так просто. Тем более что с увеличением порций и частотой приемов пищи стенки желудка растягиваются, а значит, ограничения в еде будут провоцировать сильный голод. Неспособность справиться, взять себя в руки, чаще вызывает сильное недовольство собой, а это в свою очередь, вновь вынуждает «заесть» проблему. Получается своеобразный замкнутый круг, выбраться из которого самостоятельно бывает практически невозможно.

Чтобы в корне изменить ситуацию может потребоваться психологическая помощь, поскольку порой бывает сложно оценить реальные причины такого поведения. Помогает контролировать питание ведение дневника, в который следует записывать пищу и напитки, съеденные и выпитые в течение дня. Кроме того, рекомендуется указывать время каждого приема пищи. Это позволит определить, когда организм больше всего требует еду и с чем это связано. Далее можно использовать метод исключения.

Если в течение дня получается до 10 приемов пищи, 4 из которых приходятся на вечерне-ночное время, следует сначала отказаться от одного из них, а спустя какое-то время убрать еще лишнюю трапезу. Параллельно нужно сокращать порции. Таким образом, всего через месяц можно успешно отрегулировать режим питания и получить первые результаты в виде снижения веса.

Кстати, не стоит регулярно взвешиваться, ожидая получить немедленные результаты. В первые дни вес может колебаться от большего к меньшему. Лучше взвешиваться один раз в неделю. Это позволяет действительно убедиться в том, что метод работает, а потеря 5-6 килограмм будет стимулировать к дальнейшему следованию по пути борьбы с пищевой зависимостью.

Необходимо понять, что употребление пищи – это необходимость, а не лекарство от стресса. Также следует приучить себя принимать пищу медленно, тщательно пережевывая, и понимать, наступило ли насыщение, прежде чем взять очередной кусок. Такое осмысленное питание позволяет справиться с пищевой зависимостью.

Избавление от проблемы переедания – это, прежде всего, работа над собой. Однако если упорно идти к цели - результат обязательно будет достигнут.