Калорийность кофе

Мало кто в современном мире может представить себе утро без чашечки горячего ароматного кофе. Бодрящий напиток становится постоянным спутником в различных кафе, на работе, в качестве дополнения к десерту. Многих из тех, кто тщательно следит за своей фигурой, интересует, какова калорийность кофе и не способен ли он принести лишние килограммы.

Кофе в его нынешнем виде попал в Европу еще в средневековье из далекой Аравии. Если верить старинной легенде, мусульманский паломник тайком вывез кофейные зерна в Индию, откуда в семнадцатом веке он попал уже в Голландию. С тех пор кофе завоевал огромную популярность во всем мире благодаря своему вкусу и высоким тонизирующим качествам.

Не смотря на то, что уже прошли сотни лет с тех пор как человечество начало пить кофе, ученые так и не определились полезен или вреден этот напиток. Последние исследования самых крупных университетов мира так и не внесли ясность в этот вопрос. Принято считать, что данный напиток полезен и вреден одновременно.

Что касаемо пользы кофе, то она главным образом связана с его нормализирующим и тонизирующим эффектом, который он оказывает на нервную систему человека. Благодаря содержанию серотонина он повышает настроение, снимает депрессивные состояния, алкалоиды заставляют взбодрится, прогоняют сон и заставляют сосредоточиться на текущих задачах.

Помимо этого, специальные научные исследования доказали, что употребление кофе может сократить вероятность развития болезни Паркинсона, цирроза и рака печени. Люди, регулярно пьющие кофе, показывали лучшие результаты в решении быстрых задач и тестов.

Однако помимо этого кофе содержит целый ряд противопоказаний. Так, его не рекомендуют пить при болезнях почек, болезнях сердца, гастрите и язве желудка. Он может развить повышенную возбудимость, бессонницу, стать причиной головокружений и головных болей.

Кофе также содержит кофестол - вещество, значительно повышающее количество вредного холестерина в крови человека. В основном это относится к не фильтрованному напитку, использование даже обычного бумажного фильтра позволяет значительно сократить содержание кофестола.

Особенно кофе не рекомендован при диабете. Одновременное его употребление с последующими сладкими блюдами резко повышает уровень глюкозы в крови, что может оказаться очень опасным.

Любовь к кофе традиционно связана с другими весьма вредными привычками человека - курением, поеданием сладкого, употреблением алкогольных напитков. И даже с учетом того, что сам по себе кофе может оказаться совсем не вредным, эти пристрастия суммарно оказывают очень негативное воздействие на здоровье.

На счет воздействия кофе на фигуру также не однозначного ответа. Тут нужно учитывать много взаимосвязанных факторов, которые могут как принести лишние килограммы, так и помочь избавиться от них.

В кофе содержаться легкоусвояемые углероды, жиры, кофеин, дубильные вещества, эфиры кофейной и хинной кислот, кофеин и больше сотни активных веществ. Больше половины массы обычного зерна кофе - это неусвояемые полисахариды. На сто грамм продукта приходится всего 58 килокалорий, которые значительно сокращаются после термической и механической обработки продукта.

В итоге, калорийность кофе в обычной чашке составляет всего от двух до десятка калорий, в зависимости от крепости напитка. Это довольно низкий показатель, который можно даже не учитывать при ведении дневника потребляемых продуктов.

Приведенные данные верны для чашки обычного черного молотого кофе - однако очень редко кто-нибудь пьет чистый напиток. При добавлении добавок ситуация меняется.

Добавление в кофе молока или сливок смягчает горький вкус и делает его более привлекательным. Для некоторых видов напитка добавляют также молочную пенку, взбитые сливки или даже мороженое. Однако как это все влияет на калорийность?

Калорийность в данном случае увеличивается в разы. Приблизительные данные будут такие:

  • Обычный кофе с молоком - 35 ккал на 100 мл продукта;
  • Порция латте в зависимости от жирности молока - от 170 до 260 ккал на порцию;
  • Капучино в зависимости от размера добавки пены - от 70 до 120 ккал на порцию;
  • Фрапучино - от 200 до 240 ккал на порцию в зависимости от жирности сливок;
  • Мокко - от 140 до 180 ккал на порцию.

Стоит отметить один факт - несмотря на меньшую жирность и калорийность, кофе с молоком в общем является менее полезным, чем кофе со сливками. Сливки также лучше сохраняют свой вкус и доставляют полезные для красивой кожи жиры.

Приведенные данные верны для стандартных порций в кофейных чашках, которые составляют около 200 мл. Однако кофейные напитки с молоком часто подаются в бокалах для коктейлей, чья емкость может быть куда больше и достигать полулитра. Соответственно, увеличится и общая калорийность продукта. Кроме того, данные расчеты не учитывают обычно добавляемые в эти разновидности сахар и сиропы.

Ясно, что сахар в кофе увеличивает его калорийность, но насколько? Обычные пара ложек традиционного белого сахара увеличат калорийность приблизительно на 45 ккал. Если его попробовать поменять на ложку меда, это добавит сразу 60 ккал. Использование экзотического тростникового коричневого сахара позволит сократить количество калорий до 30.

Для полного исключения калорий можно использовать специальные подсластители и сахарозаменители, которых сейчас довольно много в продаже, однако их использование имеет немало противопоказаний. В любом случае их применение должно быть очень ограниченным - при постоянном приеме организм привыкает к ним и начинает неправильно реагировать на натуральные сахара в случае появления их в пище, что приводит к неправильному их усвоению.

Использование растворимого кофе вместо натурального также может добавить лишних калорий. Это объясняется тем, что из-за сложных манипуляций с кофе во время его изменения он начинает перевариваться и усваиваться гораздо дольше, чем натуральный. Итогом может стать сбой нормальной работы кишечника и набор лишнего веса.

Популярный в последнее время быстрый растворимый кофе три в одном также никак нельзя отнести к полезным продуктам. В данном случае дело даже не в калорийности, хотя содержимое одного пакета, имеющего обычно вес в районе 25 гр, может достигать 80 ккал.

Гораздо больший вред приносят дешевый растворимый кофе, использующийся обычно для таких составов, и сухие сливки. Обычно такие сливки имеют не натуральное молочное, а растительное происхождение и являются источником вредных для организма жиров и канцерогенов.

Надо сказать, что главную опасность для фигуры несут даже не добавки в кофе, а его натуральный любимый многими вкус. Именно эта пикантная горечь так и просит чем-нибудь ее заесть, идеально сочетаясь обычно со сладкими блюдами. Люди, которые регулярно пьют кофе чаще всего также привыкают его заедать. Обычно в роли закуски выступают печенье, пирожные, бутерброды - все то, что несет с собой основную массу калорий.

В итоге стоит отметить, что на пути к идеальной фигуре совсем не стоит отказывать себе в любимом напитке. Главными правилами тут должны стать чувство меры, контроль и использование только натуральных продуктов и добавок. Чашка кофе с утра даст сил для новых свершений и шагов к построению желаемого тела.

alt alt
alt alt
Комментарии
!

Hey hey hey, take a gadner at what' you've done

Читать еще
НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ
Таблица калорийности