Вредны ли протеиновые коктейли для здоровья?

Коктейли с протеином относятся к категории спортивного питания. Этот продукт пользуется спросом у желающих побыстрей нарастить мышечную массу. Протеин популярен среди профессиональных бодибилдеров и просто желающих заполучить рельефную мускулатуру. Пользуются спортивными добавками и женщины, которые хотят сбросить лишний вес. Вокруг чудо-коктейля много споров о его пользе и вреде. Как же обстоят дела на самом деле?

Белок организма человека состоит из 20 аминокислот. Десять из них способны воспроизводится внутри человеческого тела, а десять - нет. Эти белки необходимо восполнять вместе с пищей. Таким образом, протеин - это необходимый строительный материал, который отвечает за рост костной и мышечной ткани. К тому же, этот компонент восполняет ряд ферментов в организме, образует жизненную энергию.

В состав коктейля, который продается в магазине спортивного питания, входят белки растительного или животного происхождения, витаминные добавки и минеральные комплексы, призванные компенсировать утрату солей при обильном потоотделении. Сухой порошок, в который входят вытяжки белка из сухого молока, сои или яиц, разводят водой или молоком и коктейль готов.

Нельзя разводить коктейли горячей водой, это ослабит усвоение белка. Выпить напиток надо сразу после приготовления. Смешать протеиновый коктейль несложно и самостоятельно, дома. Для этого придется купить протеиновый порошок. К двум столовым ложкам порошка добавляют измельченный банан, йогурт (100 грамм), один стакан молока, ложку меда или одну четверть стакана любого натурального сока. Можно еще добавить несколько ягод клубники, мускатный орех и зародыши пшеницы.

Все взбить миксером и полезный, питательный коктейль готов. Если нет возможности приобрести протеиновый порошок, есть другой рецепт, основанный уже не на растительных, а на животных белках. Для спортсменов эффективней белок животного происхождения. Взбить одно яйцо, ложку меда, столовую ложку протертых грецких орехов, плюс стакан кефира. Известно, что в двух яйцах содержится 17 грамм белка. Получаем калорийный белковый коктейль.

Чтобы не навредить своему организму избытком белка, существуют нормы количества протеина на один килограмм веса. Когда речь идет о спортсменах в период усиленных тренировок, то расчет ведется исходя из двух граммов белка на килограмм веса в сутки. Для обыкновенных занятий в тренажерном зале достаточно 1-1,5 грамм белковых продуктов в сутки.

Когда же будет оправдан прием дополнительного белка? Многие считают, что рост мышц происходит непосредственно во время тренировки, поэтому и белок поглощать надо тоже во время спортивных нагрузок. Это всеобщее заблуждение. На самом деле во время физических упражнений идет активное поглощение глюкозы и белковых соединений из мышечных клеток. Поэтому мышцы уменьшаются в размерах. В них накапливается молочная кислота, которая свидетельствует о максимальной работе определенной группы мышц.

Именно повышение содержания в мышцах молочной кислоты запускает процессы анаболизма - накопление глюкозы и белка, что ведет к увеличению мышечных тканей. То есть мышцы развиваются в перерывах между тренировками. В это время им необходимо повышенное белковое питание. А значит, и коктейли надо пить за два часа до или после физических нагрузок.

Непрофессиональным спортсменам вполне будет достаточно просто изменить свое питание и через 1,5-2 часа после спортивных занятий плотно поесть белковую пищу (мясо, яйца, бананы, сыр). Для людей, у которых спорт - это профессия, коктейли с протеином необходимы. Например, легкоатлеты или лыжники во время длительных кроссов подпитывают силы коктейлями на основе фруктовых соков. Это единственный способ восполнить силы на длительной дистанции.

Вредны ли протеиновые коктейли во время диеты. Первое правило, нельзя заменять полноценное питание только коктейлями. Конечно, готовить коктейли из готовых смесей удобно и быстро. Это можно сделать на работе или дома, когда нет времени готовить. Понадобится только шейкер для приготовления коктейлей или миксер. Полученные протеины быстро утоляют голод и они низкокалорийны. Однако следует учитывать, что в день можно пить не более двух таких коктейлей.

Подведем итог всему вышеизложенному. Белок - необходимый элемент для роста и развития человека. Недаром все детские молочные смеси для роста и развития малыша готовят на основе белка. Важно питаться рационально и сбалансированно: в рационе помимо белков должны присутствовать жиры и углеводы. Для людей, испытывающих физические нагрузки, обоснованно дополнительный прием протеина в коктейлях.

Но доза поступающего в организм белка в сутки не должна превышать 300-400 г. Тогда белковая пища будет выполнять свои функции строительного материала для мышц, и заряжать организм необходимой для здорового образа жизни энергией. Приобретать готовые коктейли надо в специализированных магазинах, и отдавать предпочтение лучше проверенным, известным брендам.