Углеводы для спортсменов: польза и эффективность
Углеводы – вещества, которые выполняют важную роль в человеческом организме и организме всех животных. Они составляют большую часть всего живого мира на планете Земля. Растения получают углеводы в процессе фотосинтеза, так же как и человек получает их из продуктов животного происхождения. Углеводы принадлежат к классу макронутриентов, они включают в себя клетчатку, крахмал, сахар.
Также углеводы подразделяются на простые и сложные. К простым относят сахар, к более сложным – крахмал и клетчатку. Роль углеводов в процессах, которые протекают во всех живых организмах, очень важна. В первую очередь, они служат как источник энергии для всех живых существ и особенно человека. Они выполняют также опорную и структурную функции, служат компонентом для построения клеточных стенок всех растений, обеспечивают крепость экзоскелета у представителей класса членистоногих.
Углеводы принимают участие в построении клеток ДНК в живых организмах, выполняют накопительную функцию, так как играют роль своеобразного пищевого запаса в организмах. В человеческом организме углеводы играют роль источника энергии и помогают долгое время сохранять активность.
Если обычному человеку, который ведет самый обычный образ жизни, необходимо ежедневно определенное количество углеводов для поддержания организма в тонусе, то для людей, которые на любительском уровне или профессионально занимаются спортом, необходимо иное количество углеводов. Особенно они необходимы для тех, кто занимается такими видами спорта, как борьба, бодибилдинг, тяжелая атлетика.
Именно эти виды спорта подразумевают наращивание мышечной массы. Но помимо углеводов, люди, которые серьезно занимаются спортом, должны потреблять и жиры, белки, и другие питательные вещества, ведь их взаимодействие с углеводами в человеческом организме очевидно. Очень часто слово “углеводы «ассоциируется с сахаром, а так же с теми продуктами, которые содержат его в очень больших количествах. Такая ассоциация включает в себя множество продуктов, в том числе и сладких, которые перестают употреблять, как только начинают набираться лишние килограммы на талии и бедрах. Для людей, которые занимаются спортом, разработан специальный комплекс питания, в котором все вещества, необходимые для организма, сбалансированы.
В процессе длительных тренировок, организм спортсмена теряет определение количество глюкозы, которую необходимо восстановить. А восстановление происходит именно за счет углеводов, которые попадают в организм спортсмена с определенным видом продуктов. Углеводы в продуктах содержатся в определенных количествах, поэтому, для спортсменов разрабатываются специальные диеты, которые регулируют количество не только углеводов, но и минералов, жиров и белков, а так же других питательных веществ.
Как и когда в пищу употреблять питательные вещества людям, занимающимся спортом, знает диетолог. Ведь без специально разработанной системы питания организм спортсмена вместо наращивания мышечной массы, начнет откладывать жир, а рост мышечной массы будет немного приостановлен. Поэтому специалисты считают, что в рационе спортсмена ежедневно должна присутствовать одна часть жиров, одна часть белков и четыре части углеводов. Именно такое соотношение продуктов поможет долгое время сохранять спортивную форму.
Чтобы мышечная масса увеличивалась, необходимо включить в ежедневный рацион вареные яйца, отварную рыбу, которая должна быть не очень жирной, сыры, нежирных и твердых сортов, а также различные морепродукты – креветки, морскую капусту и так далее. Большинство углеводов содержится во фруктах, о которых не стоит забывать и употреблять их ежедневно. Свежие овощи в рационе людей, которые занимаются спортом, должны присутствовать также каждый день, ведь они содержат огромное количество клетчатки, которая активно учувствует в обменных процессах всего организма. Для спортсменов будет полезным в ежедневном рационе употреблять злаковые культуры, пророщенные или в виде круп, из которых необходимо готовить каши.
При этом из рациона необходимо исключить те продукты, которые содержали углеводы, но после термической обработки превратились в пустые калории. Это макароны, рис, хлеб, кондитерские изделия. Для питания необходимо выбирать те продукты, которые прошли наименьший процесс обработки. Но в некоторых случаях необходимо попадание в организм так называемых “быстрых углеводов”. Такие ситуации возникают после соревнований, тренировок, которые проходят по усиленному графику, а также после полученных травм. Такие углеводы нельзя получить в полной мере из перечисленных продуктов. Поэтому на сегодняшний день, специально для спортсменов, разработано специальное питание и специальные добавки, которые состоят из необходимого количества сахара. Они в полной мере восполняют потраченную после тренировок или соревнований энергию, восстанавливают тонус всех мышц тела.
В дополнении к таким добавкам можно только предложить прием витаминов, специальный массаж, релаксацию. Это будет нелишним для восстановления сил после физической нагрузки. Препараты, разработанные для восстановления сил и мышечной массы необходимо принимать под наблюдением специалистов. Но лучше всего углеводы для спортсменов употреблять в натуральном природном виде, не забывая и про мясо. Но это должна быть нежирная говядина, приготовленная на пару или отварная, не следует также исключать из ежедневного рациона и жиры животного происхождения.
Многие специалисты для лучшей усвояемости углеводов рекомендуют спортсменам дробное питание, которое подразумевает прием пищи до 5 раз на день, что способствует улучшению обменных процессов в организме и увеличивает рост мышечной массы. При этом необходимо также не забывать и о регулярном употреблении жидкости, которая людям, занимающимся спортом, крайне необходима.
Все добавки, которые содержат в себе дополнительное количество углеводов, должны иметь соответствующий сертификат качества, а их эффективность должна быть неоднократно проверена и подтверждена специалистами.
Прием таких добавок, равно как и употребление натуральных углеводов, должен быть согласован с тренерами и врачами, и подбираться с учётом особенностей каждого организма, продолжительности занятий спортом и процесса усвояемости всех веществ. При этом нельзя забывать и о регулярных физических нагрузках, и своевременном отдыхе, и регулярном ежедневном питании. Все это необходимо для успешной спортивной карьеры и для самосовершенствования.
