Черный ржаной хлеб: калорийность в куске, в 100 гр

Еще наши предки не могли обойтись без хлеба. Любое торжество или просто употребление еды – хлеб занимает на столе почетное место. Некоторые без хлеба вообще не представляют свою жизнь. Этот продукт настолько вошел в повседневную жизнь человек, что люди уже и не задумываются какая калорийность хлеба, его полезные свойства и рекомендации к употреблению.

На Руси хлеб появился примерно в Х-XI веках. Тогда было не так, как сейчас и каждая хозяйка пекла хлеб дома. Тот хлеб был гораздо вкуснее и полезнее, чем нынешний. Семья оберегала свой рецепт изготовления хлеба.

Хлеб едят все, кто-то в больших количествах, что не замечает как день может съесть целую буханку, а некоторые в малых. В повседневной жизни мы называем хлеб черный и белый. Белый хлеб изготовляется из пшеничной муки и на вид выглядит светлым. Черный хлеб изготавливается из ржаной муки. Названия черный и белый хлеб вошли в обиход речи и плотно закрепились.

Белый и черный хлеб имеют сорта. Белый хлеб делится на высший, первый и второй сорт. А черных хлеб делится на классический, заварной и московский.

Все знают, что при выборе предпочтение отдается черному хлебу, а не белому. Черных хлеб изготавливается из муки грубого помола. Благодаря этому, в хлебе сохраняются полезные вещества и микроэлементы, так необходимые человеческому организму. Именно поэтому черный хлеб полезнее белого. Некоторые считают что предпочтение выбора зависит от калорийности. Но это не так. Сколько калорий в куске ржаного хлеба и в куске белого знают не многие. Калорийность кусочка черного хлеба и белого примерно одинаковая. В черном хлебе калорий немного меньше. Но калорийность хлеба – нерешающий аргумент в пользу выбора черного хлеба.

Из черного хлеба самый известный – Бородинский хлеб. Это легко узнать по внешнему виду. Он небольшой по размеру и заметно темнее, чем все остальные. Его еще сверху украшают тмином. В хлебе около 70% - углеводы. Но это углеводы, которые относятся к сложному разряду и дольше усваиваются человеческим организмом, чем обычные. Поэтому съев половину буханки ржаного хлеба можно на некоторое время забыть о чувстве голода.

Стоит отметить, что калорийность буханки составляет примерно 200 калорий. Калорийность хлеба в 100 гр часто варьируется от 40 до 60 калорий.

Хлеб содержит в себе много питательных веществ. Кусок ржаного хлеба калорийность которого меньше, чем у белого, принесет гораздо больше пользы. Ржаной хлеб очень полезно употреблять людям, которые страдают сахарным диабетом. Черный хлеб содержит в себе витамин В. Этот витамин попадает кровь и держит уровень сахара под контролем, не позволяя ему подниматься. Черный хлеб положительно влияет на работу головного мозга, значительно улучшает процессы памяти и способствует укреплению нервной системы.

Многие люди страдают недостатком фолиевой кислоты в организме. Ржаной хлеб решает эту проблему, ведь в нем высока доля содержания фолиевой кислоты. Если организму будет ее не хватать, то может понизиться уровень гемоглобина, может начаться депрессия и снижение работоспособности. Чтобы этого не допустить необходимо каждый день съедать по несколько кусочков ржаного хлеба. Поэтому калорийность куска ржаного хлеба не является решающим фактором при выборе хлеба.

В ржаном хлебе ученые обнаружили витамин Е. Совсем недавно было выяснено, что этот компонент снижает риск развития таких страшных заболеваний как рак и препятствует развитию в организме каких бы то ни было образований. А еще этот компонент помогает от усталости, после физических нагрузок он расслабляет мышцы. Кстати, этот элемент хорош влияет на половую систему человека.

Никотиновая кислота тоже содержится в ржаном хлебе. Она играет положительную роль и помогает организму вырабатывать энергию, участвует в процессе метаболизма и что важно снижает холестерин в крови. Никотиновая кислота хорошо влияет на работу головного мозга и полезна людям, которых в этой области сужены сосуды.

Те, кто следит за своей фигурой и худеет, может в день смело съедать кусочек ржаного хлеба. Он не навредит никоим образом. Хотя многие диеты и запрещают, но если уж очень хочется, то от одного кусочка ничего не случиться. Очень полезно перед едой, за 30 минут вынуть кусочки хлеба из пакета и положить на блюдце. За время, которое осталось до приема пищи, хлеб успеет подсохнуть. Врачи рекомендуют употреблять хлеб именно в таком виде.

В больших количествах вредно все и хлеб не исключение. Если каждый день съедать по буханке, то это скоро даст о себе знать. В ненужных местах появятся отложения, от которых придется потом избавляться. Все должно быть в меру. Несколько кусочков хлеба принесут только пользу организма и совершенно никак не навредят.

Многие даже не подозревают, что хлеб содержит в себе такие полезные вещества. А ведь большинство употребляют в пищу хлеб каждый день и даже не знают, какую пользу приносят организму. Многие удивляются, когда узнают, что хлеб так богат витаминами.

Так что калорийность – это не главный критерий выбора ржаного хлеба. Да и калорийность ржаного хлеба и белого не сильно отличается. Нужно смотреть на состав. Если калорийность почти одинакова, а ржаной хлеб гораздо полезнее, чем белый, то почему бы не употребить его в пищу. Организм от этого получит много пользы.

Каждая уважающая себя хозяйка, накрывая стол, первый делом ставит хлеб. Ведь обычно без хлеба не может обходиться ни одно употребление пищи. Ржаной хлеб богат витаминами и очень полезен для человека. Ежедневно съедая несколько кусочков черного хлеба можно защитить себя от риска заболеть серьезными заболеваниями, а также придать организму энергии и насытить его полезными веществами. Поэтому при выборе хлеба предпочтительней отдавать выбор черному хлебу.