Чем заменить мясо в рационе?

Постепенно произошло изменение взглядов на жизнь. пересмотр позиций, сместились ценности, Пришло понимание, что приоритеты изначально были расставлены неправильно. Это привело и изменению рациона. Абсолютно отказываться от мясной пищи пока не планируется, но чем заменить мясо в рационе пора задумываться.

Выбор пал на мясо не потому, что мясо не приемлимо, это просто один из самых дорогих продуктов. Хочется уже заняться чем-то полезным. Некоторые называют это оставить след в жизни. Для кого-то важна благотворительность, для кого-то животные, а для кого-то просветительские программы. Лишних денег нет, так почему бы не выкроить из бюджета средства, которые тратятся на необязательные вещи?

Кто помнит о том, что вчера готовил и ел? Кто концентрирует внимание на том, чего уже нет? Если можно обойтись без мяса, если его можно заменить, то зачем обязательно ежедневно есть его? Еще можно понять мужчин, они традиционно привыкли черпать силу из мясных продуктов. Мясо - кладезь белка.

Если находиться одной, то тот же белок можно черпать из морепродуктов - и усваивается лучше - из растительного сырья - сои, бобовых, грибов, из яиц. Да и не все мясо изгнано из рациона. Легкой куриной грудке в нем место осталось.

Не хватает вкуса? Не нужно лениться готовить. Приправы, травяные смеси, неожиданные сочетания вкусов, которые находишь самостоятельно радуют больше, чем бутерброд с колбасой.

Оказывается, при слове бутерброд через 2 месяца после неполного отказа от большинства мясных продуктов, уже перед глазами возникает не кусок хлеба с нарезкой, а изысканное блюдо. Сооружение из нескольких слоев разноцветных продуктов. На куске хлеба пристроить можно, что угодно. Корейскую морковь с сыром, авокадо с руколой, зелень с грибами. И это оказалось не менее питательно, а вкус такой же насыщенный.

Единственно, не хватает общения по интересам. Друзья в штыки принимают почему-то того, кто решил переменить рацион в сторону вегетарианства. Отторжение худеющие, отказывающиеся от сдобы, почему-то не вызывают.

Не придется задумываться, чем заменить мясо в рационе, если отказ от мяса не будет 100%. Морепродуктов, молочных продуктов, яиц и мяса птицы - куриного мяса - вполне хватает для пополнения белковых запасов.