Диета "90 дней раздельного питания"
Идея раздельного питания принадлежит американскому гигиенисту Герберту Шелдону. Авторы книги "90-дневная диета раздельного питания", две словенки Бреда Хробат и Мойца Поляншек, предлагают на основе этой идеи свою диету, которая по их словам особенно полезна для очень полных людей и позволит им за три месяце сбросить от 18 до 25 килограммов.
Их книга стала бестселлером на родине авторов, в Словении. В Европе эта книга быстро оказалась в десятке лучших книг, и переведена на 8 языков.
Диета 90 дней раздельного питания основана на принципах здорового питания. Чем меньше разнообразных видов питательных веществ попадает в организм за один приём, тем легче организму их переварить и усвоить, а значит, употребляя в пищу правильно подобранные продукты, мы улучшаем микрофлору кишечника.
Основные правила раздельного питания выглядят следующим образом:
- . Не есть одновременно углеводные продукты, и кислую пищу;
- Не употреблять одновременно белки и углеводы (мясо с хлебом или фруктами)
- Не есть белки с жирами (сыр и масло, мясо в сметане)
- Не совмещать разные виды белка (рыбу и курицу, например)
- Не соединять белки с кислыми фруктами
- Не есть сахар и крахмалы
- Не совмещать в один приём различные виды крахмала.
- Не есть арбуз и дыню вместе с другими продуктами
- Не сочетать молоко с другими продуктами, либо вообще избегать его применения.
Несмотря на то, что раздельное питание неоднозначно оценивается врачами и диетологами, эффект от применения таких диет есть – действительно, те, кто пробовал их на себе, замечали улучшение самочувствия, нормализацию пищеварения, и безусловно, худели и эффект сохранялся надолго, то есть сброшенные килограммы не возвращались.
Авторы диеты 90 дней предлагают видоизменить данные принципы, не в один приём, а в один день диеты принимать только один вид продуктов, чтобы приучить организм к периодичности приёма конкретной еды.
При этом питание трёхразовое, и важен правильный интервал между приёмами пищи, а время приёма выбрано с учётом физиологии человека. Напомним, что существует три цикла обменных процессов в организме.
- период очищения, он начинается в 4 утра, а заканчивается в 12 часов дня. Рекомендованные продукты в это время – фрукты, и большое количество жидкости.
- период питания, с 12 часов дня до 8 часов вечера. Это время приёма основного количества суточного рациона.
- период переваривания пищи, с 8 часов вечера до 4 часов утра, в это время приём пищи крайне нежелателен.
Поэтому первый приём пищи по диете 90 дней раздельного питания должен быть не позже 12 часов дня, а последний – не позже 8 часов вечера.
Также диета учитывает тот факт, что различные продукты имеют свою длительность переваривания. Поэтому углеводам и крахмалам соответствует три часа интервала между приёмами пищи, белкам – не менее четырех, а вот фрукты можно есть каждые два часа. Авторы книги также предлагают различные рецепты диеты 90 дней раздельного питания, которые позволят сделать полезную пищу вкусной.
Завтраки как единственный приём пищи, относящийся к периоду очищения, каждый день состоят только из фруктов или ягод. Фрукты и ягоды также разрешены в качестве дополнительной еды между основными приёмами пищи.
Диета разбита на циклы по 4 дня. Дни должны чередоваться строго в указанном порядке. Дни чередуются по убыванию времени, необходимого на переваривание данного вида продуктов.
Белковый день. Это первый день диеты. Разрешены любые мясные и молочные продукты. Промежуток между приёмами пищи – не менее 4 часов. На завтрак – фрукты, сухофрукты или сок без сахара. На обед – тушёное или варёное мясо, рыба или молочные продукты и тушёные или поджаренные без масла овощи или овощной салат. На обед также необходимо выпить 300 мл мясного бульона с кусочком хлеба из цельных знаков или хлебца.
На ужин – половину обеденного количества продуктов, без бульона и хлеба.
Крахмальный день. Второй день диеты. На завтрак – фрукты, или сок, сухофрукты. Промежуток между приёмами пищи – не менее 3 часов. В этот день рацион состоит из бобовых (горох, фасоль, соя, нут, чечевица), картофеля, отварного риса. Овощной салат. В этот раз на обед понадобится овощной бульон с кусочком цельнозернового хлеба или хлебца.
На ужин – половину обеденного количества продуктов, без бульона и хлеба.
Углеводный день. Третий день диеты. Подарок для сластён. Разрешается выпечка без яиц и молока, мучные изделия. Три часа между приёмами пищи. На завтрак – как обычно – любые фрукты, или сухофрукты. На обед – макароны или пиццу с томатным соусом, солёное печенье, крекеры, галеты, блинчики без молока и яиц. Любые каши (гречневую, овсяную, пшено) без молока и масла.
На ужин – пирожное или немного печенья, не более 3 шариков моложенного. Обязательно – немного горького шоколада (обязательно).
Витаминный день. Четвёртый день. Целый день – фрукты. Интервал между приёмами пищи – 2 часа. На обед – овощи, фрукты, семена, орехи. Фрукты лучше есть с кожурой. Можно компоты, фруктовые салаты, пюре или печёные фрукты.
Каждый 29 день – разгрузочный. Целый день пьём чистую воду, не менее 2 литров.
Диета имеет оздоравливающий эффект и не имеет медицинских противопоказаний. Только пациенты, имеющие врождённые болезни обмена веществ (например, фенилкетонурию) должны проконсультироваться с врачом по выбору продуктов, не содержащих проблемных аминокислот. Запаситесь настойчивостью – и получите устойчивый результат.
